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调查:83.3%受访者期待进一步加强抗生素使用监管

2019-07-20 02:13 来源:中国发展网

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    中文名称
    重庆
    外文名称
    Chungking、Municipality of Chongqing
    别????名
    山城、巴渝、渝州、雾都、桥都、江城
    行政区类别
    直辖市
    所属地区
    中国?西南地区
    下辖地区
    26个区、8个县、4个自治县
    政府驻地
    渝中区人民路232号
    电话区号
    (+86)023
    邮政区码
    400000-409912
    地理位置
    长江上游地区?中国西南部
    面????积
    8.24万平方千米
    人????口
    3048.43万(2016年末常住人口)
    方????言
    西南官话-重庆方言、土家语、苗语等
    气候条件
    亚热带季风性湿润气候
    著名景点
    大足石刻、武隆喀斯特旅游区、金佛山、长江三峡、武陵山大裂谷等
    机????场
    重庆江北国际机场、重庆万州五桥机场、重庆黔江武陵山机场
    火车站
    重庆站、重庆北站、重庆西站、万州北站、永川东站、荣昌北站等
    车牌代码
    渝A、B、C、D、F、G、H
    市花市树
    山茶花、黄葛树
    最高建筑
    重庆环球金融中心(高339米)
    轨道交通
    5条线(202千米)
    高等学府
    重大、西南大学、陆军军医大学
    地区生产总值
    17558.76亿元(2016年)
    人均生产总值
    57902元(8717美元)(2016年)
    行政区划代码
    500000

    1城市概述

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    重庆是巴渝文化的发祥地。因嘉陵江古称“渝水”,故重庆又简称“渝”。北宋崇宁元年(1102年),改渝州为恭州。南宋淳熙16年(1189年)正月,孝宗之子赵惇先封恭王,二月即帝位为光宗皇帝,称为“双重喜庆”,遂升恭州为重庆府,重庆由此而得名。

    抗日战争时期,国民政府定重庆为战时首都和永久陪都,新中国成立初期为西南大区驻地和中央直辖市,1997年恢复为中央直辖市后,重庆老工业基地改造振兴步伐加快,形成了电子信息、汽车、装备制造、综合化工、材料、能源和消费品制造等千亿级产业集群,农业农村和金融、商贸物流、服务外包等现代服务业快速发展。

    重庆重庆

    重庆拥有内陆第一个国家级新区——两江新区、渝新欧国际铁路、两路-寸滩保税港区、西永综合保税区。

    2地貌环境

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    地理位置

    重庆位于中国内陆西南部、长江上游地区,地跨东经105°11'~110°11'、北纬28°10'~32°13' 之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。地界渝东、渝东南临湖北省湖南省,渝南接贵州省,渝西、渝北连四川省,渝东北与陕西省和湖北省相连。辖区东西长470千米,南北宽450千米,辖区总面积8.24万平方千米,为北京、天津、上海三市总面积的2.39倍,是中国面积最大的城市,其中主城建成区面积为647.78平方千米。

    重庆山水重庆山水

    地形地势

    重庆地处中国西南部,长江上游地区,其北部、东部及南部分别有大巴山、巫山武陵山、大娄山环绕。地貌以丘陵、山地为主,坡地面积较大,有“山城”之称。重庆地势由南北向长江河谷逐级降低,西北部和中部以丘陵、低山为主,东北部靠大巴山和东南部连武陵山两座大山脉。

    气候环境

    重庆市年平均气温16~18℃,长江河谷的巴南綦江云阳等地达18.5℃以上,东南部的黔江、酉阳等地14~16℃,东北部海拔较高的城口仅13.7℃,最热月份平均气温26~29℃,最冷月平均气温4~8℃,采用候温法可以明显地划分四季。重庆市年平均降水量较丰富,大部分地区在1000~1350毫米,降水多集中在5~9月,占全年总降水量的70%左右。重庆市年平均相对湿度多在70%~80%,在中国属高湿区。年日照时数1000~1400小时,日照百分率仅为25%~35%,为中国年日照最少的地区之一,冬、春季日照更少,仅占全年的35%左 右。重庆市的主要气候特点可以概括为:冬暖春早,夏热秋凉,四季分明,无霜期长;空气湿润,降水丰沛;太阳辐射弱,日照时间短;多云雾,少霜雪;光温水同季,立体气候显着,气候资源丰富,气象灾难频繁。

    重庆气候温和,属亚热带季风性湿润气候,重庆多雾,素有“雾重庆”之称。重庆雾多,是由于重庆地理环境形成的。重庆年平均雾日是104天,有世界雾都之称的英国伦敦年平均雾日只有94天,远东雾都的日本东京也只有55天。重庆是名符其实的“雾都”,而重庆壁山县的云雾山全年雾日多达204天,堪称 “世界之最”。

    水文

    流经重庆的主要河流有长江嘉陵江乌江、涪江、綦江、大宁河、阿蓬江、酉水河等。长江干流自西向东横贯全境,流程长达665公里,横穿巫山三个背斜,形成着名的瞿塘峡巫峡西陵峡(该峡位于湖北省境内),即举世闻名的长江三峡。嘉陵江于渝中区汇入长江,乌江于涪陵区汇入长江。

    3蕴藏资源

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    矿产

    截止至2012年,重庆已发现矿产68种,查明资源储量的矿产有54种,涵盖黑色金属、有色金属、贵金属、稀有金属、稀散元素、冶金辅助原料、化工原料非金属矿产、能源矿产、建筑材料及其它非金属矿产等矿种。现实优势矿产有天然气、锶矿、煤、铝土矿、锰矿、毒重石、粉石英、石膏、水泥用灰岩、盐矿、地热等。

    已发现并开采的矿产68余种,约占世界已知矿种的27%,探明储量的矿产有54种,主要有煤、天然气、锶、硫铁、岩盐、铝土、汞、锰、钡、大理石、石灰石、重晶石等。特别是煤、天然气、铝土矿、盐矿、锶矿、锰矿和钡矿等的储量、品位在中国都有明显优势。

    活化石水杉活化石水杉

    动植物

    重庆市有维管植物2000种以上,亚热带树木就达1700多种,至今还保留着1.6亿年以前的“活化石”水杉及伯乐树、飞蛾树等世界罕见的珍稀植物。国家级自然保护区南川金佛山,是重庆市的天然植物园之一,有名贵树种30多种,有乔木1000多种,竹类17种,尤以“金山四绝”银杉、杜鹃王树、大叶茶、方竹笋闻名中外。具有原始森林特色的江津四面山自然保护区植物资源颇为丰富。重庆还是中国重要的中药材产地之一,大面积的山区生长着数千种野生和人工培植的中药材,在中国产量最大的有黄连、五倍子、金银花、厚朴、黄柏、杜仲、元胡等。重庆市有栽培植物560多类,其中主要粮食作物有水稻、玉米、小麦、红薯4大类,尤以水稻居首。经济作物名优品种主要有油菜、花生、桐子、生漆、茶叶、蚕桑、甘蔗、黄红麻、烟叶等。果树作物主要有柑桔、甜橙、柚、桃、李等,尤以柑桔最具盛名。

    红腹锦鸡红腹锦鸡

    重庆地区有各类动物资源380余种,其中野生珍稀动物主要有毛冠鹿、林麝、大灵猫、水獭、云豹、猕猴、红腹锦鸡等;饲养动物有60余种,生猪、羊、牛、兔是优势畜种,荣昌是中国着名的种猪基地,石柱县是中国着名的长毛兔饲养、加工和出口基地。重庆市有江河鱼类120多种,鱼类养殖遍及各区县,长寿湖、大洪湖是重庆的鱼类养殖基地。(数据统计至2000年)

    水资源

    重庆境内江河纵横,水网密布,水及水能资源十分丰富,重庆市年平均水资源总量5000亿立方米,其中地表水资源占绝大部分,具有重要的开发价值。重庆市理论水能蕴藏总量1440万千瓦,其中可供开发的水能资源750万千瓦。重庆石灰石地质地貌突出,溶洞较多,有丰富的地下热矿泉水和饮用矿泉水,开发前景良好。重庆地区东、西、南、北建有四大温泉公园和众多的优质矿泉水生产企业。

    4历史发展

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    宋朝以前

    距今200万年前的旧石器时代早期,在今重庆巫山县已经出现了中国最早的人类——巫山人。

    距今两万年至三万年的旧石器时代晚期,出现了“铜梁文化”(今重庆铜梁区)。

    夏商时期,三峡地区是中国主要岩盐产区,由于盐是古代重要的硬通货之一,由此在巫山地区催生了早期的巴国文明。

    先秦时期,诸侯国巴国先后在枳(今重庆涪陵区)、江州(今重庆渝中区)、垫江(今重庆合川区)建都。

    周庄王八年(前689年),巴国与楚国激战于那处(今湖北荆门县东南),双方相持数月,巴人不敌而归。巴楚之战时断时续,几乎贯穿整个巴史。

    周慎靓王五年,秦惠文王更元九年(前316年),张仪带兵灭巴之后,屯兵江州,筑巴郡城(江州城),城址在今渝中区长江、嘉陵江汇合处朝天门附近。是为史载重庆建城之始。后秦分天下为三十六郡,巴郡为其一。

    汉朝时候巴郡称江州,为益州刺史部所管辖。三国时期,蜀汉李严在江州筑大城。魏晋南北朝时期,巴郡先后是荆州、益州、巴州、楚州的一个辖区。

    隋文帝开皇元年(581年),以渝水(嘉陵江古称)绕城,改楚州为渝州。这是重庆简称渝的来历。唐代延续渝州之称,为剑南道辖地。

    重庆吊脚楼重庆吊脚楼

    宋元明时期

    宋代时,属夔州路管辖,崇宁元年(1102年),因赵谂谋反之事,宋徽宗以“渝”有“变”之意,改渝州为恭州。宋孝宗淳熙十六年(1189年),宋光宗升恭州为重庆府,重庆由此而得名。

    宋朝末期,蒙古军队大举南侵,先后攻陷阆中、德阳、资中、遂宁等多个四川重镇。南宋开庆元年(1259年)夏,四川成都已危在旦夕,10月,蒙军为堵截从重庆救援四川成都的援军,在重庆合川打响钓鱼城之战(或称钓鱼城保卫战)。在战斗中被称为“上帝之鞭”的蒙古大汗蒙哥(元宪宗)被流弹击中身亡,此后欧亚各战场蒙古众王回师争夺汗位,使得宋王朝延续20年,甚至改变了欧亚战场的格局。

    南宋景定二年,蒙古中统二年(1261年),蒙军攻破成都,宋军退守重庆彭大雅出任重庆知府。为防御之需,彭大雅竭尽全力拓修重庆城,向北扩至嘉陵江边,向西扩至今临江门、通远门一线,范围大致比李严扩建的江州城扩大了两倍,奠定了此后直至明清重庆古城的大致格局。而合川钓鱼城直到南宋祥兴二年,元至元十六年(1279年)才被占领。钓鱼城保卫战长逾36年,写下了中外战争史上罕见的以弱胜强的战例,因此被欧洲人誉为“东方麦加城”、“上帝折鞭处”。

    清朝时期

    2019-07-20,英国以“滇案”为借口,迫使清政府签订了中英《烟台条约》,其中规定英国可向重庆派驻领事。

    2019-07-20,中英签订《新订烟台条约续增专条》,确定重庆作为通商口岸。随后英商开辟从宜昌到重庆的轮船航线。同年,英国在重庆设立总领事馆。

    2019-07-20,重庆海关在朝天门附近设立。

    1895年,清政府在甲午战争中被日本打败,根据当年4月签订的《马关条约》(日称为《日清媾和条约》)中规定,重庆成为中国第一批向日本开放的内陆通商口岸。

    1896年,法国、日本、美国分别在重庆设立总领事馆。

    1901年,日本在今南岸区王家沱设立了日本租界。同年,法国在今南岸区弹子石附近先后建立了水师码头和兵营。

    1902年,沙俄在今渝中区枇杷山上建立了俄罗斯公馆。

    1904年,德国在重庆设立领事馆。

    中华民国时期

    1921年,重庆设埠督办处,任命杨森为督办,筹办市政。其时重庆市区范围未定,权以巴县城关即今渝中半岛部分及原江北县城附近一带居民区为辖区。

    1922年,将商埠督办处改为市政公所。

    1926年,又改为商埠督办公署,拓展城区,开始进行城市建设。

    1927年,又将商埠督办公署改为市政厅,潘文华任市长,划定重庆两江上下游南北两岸30华里为市区。但无明确边界。

    1929年,重庆从巴县分离,正式建市,编制为国民政府二级乙等省辖市,首任市长潘文华。

    1930年2月,二十一军军部明令召集审定市县权限委员会全权办理划界事宜,并由重庆市政府与江北、巴县政府组织市区测量委员会。

    1931年,不忍国权丧失、国民受辱的重庆人民,以王家沱日本租界30年租期到期和九一八事变为契机,开展了多次斗争。

    1937年11月,中华民国政府颁布《国民政府移驻重庆宣言》,定重庆为战时首都;11月16日,国民政府主席林森,遵循迁都大计,交代属下的文官、参军两处干员,清点好中华民国印信旗幡等重要器物,连夜登船,先离南京而首途重庆;12月1日正式于重庆办公,16日日军攻破南京。在成为“战时首都”之后,重庆成为中国抗战时期大后方的政治、军事、经济、文化中心,抗日民族统一战线的政治舞台,更是世界反法西斯战争远东指挥中心,以及在国际上享有盛誉的“英雄之城”、“不屈之城”。

    1938年,英国、美国、法国、比利时、德国、瑞士驻中华民国大使馆移驻重庆。

    重庆民国街重庆民国街

    2019-07-20,南京国民政府颁令,将重庆升格为甲等中央院辖市(即直辖市),重庆亦是既南京、上海、天津、青岛、北平后第六个中央院辖市,辖区范围大致为今重庆主城区,即渝中区、九龙坡区、沙坪坝区以及江北区、南岸区,而北碚市(今重庆北碚区)为中央行政院和临时政府所在地。

    2019-07-20,重庆市渝中区公共防空大隧道中,躲避日军地毯式战略轰炸的7764名市民窒息死亡,史称“大隧道惨案”。 从1938年春到1944年冬,日本陆海军航空部队联合对重庆进行了长达六年多的狂轰滥炸,史称“重庆大轰炸”,其地域之广泛、轰炸之频繁、死伤之惨重、罄竹难书。在如此灾难下,重庆民众绝不向苦难低头的坚毅决心,令世界动容。历经长达6年半的轰炸,重庆没有倒下,大轰炸下的英雄之城感动了不少外国政要。当时,英国首相丘吉尔、美国总统罗斯福、副总统华莱士等,纷纷致电、致信重庆人民,鼓励和歌颂重庆人民的坚毅。12月,中华民国政府在重庆发表文书与纳粹德国宣战,德国大使馆关闭;12月31日蒋介石在渝中区邹容路与五四路口设立“精神堡垒”昭示国民政府与重庆人民抗战到底,这就是解放碑的前身;同年12月至1945年,重庆成为大韩民国(流亡政府)临时驻地。

    2019-07-20,抗日战争结束,国民政府还都南京。在其后的制宪国大中,以法律形式规定重庆为永久陪都。

    1945年抗日战争胜利后,为避免内战、争取和平,国民政府与中国共产党在重庆进行了为期43天的和平谈判,史称“重庆谈判”。

    2019-07-20,在重庆较场口举行“庆祝政治协商会议成功大会”时发生骚乱事件,李公朴、施复亮遭到殴打,郭沫若、陶行知、章乃器和新闻记者及劳协会员等六十余人也被打伤。中国共产党称之为“血案”、“惨案”,而国民政府方面则称之为“较场口事件”。

    2019-07-20,重庆发生火灾,延烧十八小时,死亡近万人,重庆市建筑损失大半,国民政府声称中国共产党纵火,史称“九二火灾”;10月11日,总统令宣布政府将于10月15日第二次移渝办公;10月13日,李宗仁代总统由广州飞桂林,行政院各首长由广州迁往重庆;10月15日,宣布国民政府正式在重庆办公;11月27日,中国国民党中央直接授权中统对关押于渣滓洞、白公馆的400多名政治犯进行“最后解决”,史称重庆“11.27”大屠杀。

    中华人民共和国时期

    第二次直辖时期

    2019-07-20,中国人民解放军进入重庆,随后成为西南军政委员会驻地,为西南大区代管的中央直辖市,而当时西南大区驻地亦设在重庆。

    1952年6月, 在1950年成立的重庆铁路局(西部第一个成立的铁路局)的前身重庆铁路工程局的领导和指挥下经过2年的修建建成了新中国第一条铁路连接当时的中央直辖市重庆的成渝铁路,这是中华人民共和国时期修建的第一条铁路线。

    1954年7月,西南大区、北碚市并入重庆,重庆直辖市被撤销,重庆从直辖市降为地级市,重庆与四川合并。

    四川省省辖市时期

    1964年,北部湾事件爆发,三线建设开始,重庆成为三线建设的核心城市。

    1964年至1968年4年间,从上海、江苏、东北等地内迁三线职工27万余人,占重庆当时企业职工的1/4以上。

    1965年和1979年,中国三线建设重点控制铁路工程渝黔铁路和襄渝铁路相继通车。

    1975年,重庆主城区三线建设内迁而来的外来职工达到最高峰,总人数43.5万人,占当时重庆市区人口的1/4。

    1983年,永川地区八个县并入重庆市,重庆成为中国第一个享有省级经济管理权限的计划单列市。

    1992年,重庆辟为沿江开放城市。

    2019-07-20,中央批准重庆市代管四川省万县市、涪陵市和黔江地区。

    第三次直辖时期

    2019-07-20,在中华人民共和国第八届中国人民代表大会第五次会议上,审议通过了将原四川省重庆市、万县市、涪陵市、黔江地区合并,成立重庆直辖市的议案。同年6月18日,重庆直辖市政府机构正式挂牌。 重庆至此在历史上第3次成为直辖市。

    1998年,重庆市万县区更名为万州区,万县移民开发区更名为万州移民开发区。

    2000年,撤销黔江土家族苗族自治县,设立重庆市黔江区,撤销万州移民开发区、撤销黔江开发区。

    2001年,撤销长寿县,设立重庆市长寿区。

    今日重庆今日重庆

    2019-07-20,重庆市旨在缩小重庆主城区与新重庆地区经济差距的“百镇工程”正式启动,首批启动40个镇。

    2019-07-20至13日第五届亚太城市市长峰会在重庆召开,并指定重庆为常任主办城市。

    2019-07-20,撤销江津市、合川市、永川市、南川市,分别设立重庆市江津区、重庆市合川区、重庆市永川区、重庆市南川区

    2019-07-20,国务院发布《国务院关于推进重庆市统筹城乡改革和发展的若干意见》(国务院2009年3号)文件,把重庆市确定为“国家统筹城乡综合配套改革试验区”。

    2010年2月,在住房和城乡建设部编制的《中国城镇体系规划》中,重庆被确定为国家中心城市;6月18日,中国第三个副省级新区两江新区正式挂牌成立,其面积为1200平方公里,包含重庆市渝北区江北区、北碚区的部分区域,可开发面积约为650平方公里。

    2019-07-20,撤销万盛区和綦江县,设立重庆市綦江区、万盛经济技术开发区;撤销双桥区和大足县,设立重庆市大足区、双桥经济技术开发区 ;同年,国务院把重庆定位为四大国际大都市之一。

    2012年,《第十一届中国城市竞争力排行榜》,重庆荣获第十。同年,重庆荣获十大幸福之城和十大休闲之城。入围中国大陆旅游业最发达城市、中国最具安全感城市等

    2014年5月,撤销铜梁县和璧山县,设立铜梁区和璧山区。

    5主要领导

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    市委书记:陈敏尔

    市人大常委会主任:张轩

    市长:唐良智

    政协主席:王炯

    6城市交通

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    重庆地处我国中部和西部地区的结合部,铁路、水路、公路、航空、管道运输等运输方式发非常发达。重庆是中国长江上游地区唯一汇集水、陆、空交通资源的国家中心城市。

    20年代起至抗战前夕,重庆修建了渝川、渝黔、渝湘、渝陕等公路,形成了重庆沟通西南、西北的公路网;1936年7月九龙坡机场建成,重庆有了广阳坝,珊瑚坝、九龙坡3个机场,中国航空和欧亚航空相继在重庆开通航线,民用航空事业初步建立,重庆成了西南各大城市与中国各地联系的重要航空中转站,使重庆与中国政治、经济中心的联系大大加强,也促进了重庆的开放和发展。

    公路:渝沪高速渝黔高速渝湘高速、渝邻高速、渝蓉高速、渝长高速、渝万高速等。

    水运:重庆果园港位于重庆市两江新区核心区域,是我国最大的内河水、铁、公联运枢纽港

    铁路:渝利动车渝沪动车、渝汉动车、渝蓉动车、渝黔动车等多条动车线路。渝新欧国际铁路联运大通道是中国铁路总公司(原铁道部)、国家海关总署及途经各国加强合作的国际物流大通道。起于重庆终于德国杜伊斯堡全程11179公里,将欧盟总部所在国比利时与重庆直接相连。每周三班运行时间14天。

    航空:是国家大型枢纽机场,中国十大机场,世界百强机场。机场发展目标为成为世界一流、亚洲领先的大型商业门户枢纽。明年建成的T3航站楼将使重庆江北机场在西部唯一有拥有三跑道的国际机场,候机楼面积将达70多万平方米。

    7人口分布

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    户籍人口

    2015年末全市常住人口3016.55万人,比上年增加25.15万人。城镇化率60.94%,比上年提高1.34个百分点。年末户籍总人口3371.84万人。其中,城镇人口1391.02万人,乡村人口1980.82万人。全年外出市外人口505.50万人,市外外来人口150.21万人。全年人口出生率为11.05‰,死亡率为7.19‰,人口自然增长率为3.86‰。全市常住人口性别比(以女性为100,男性对女性的比例)为102.3,出生婴儿性别比为109.9。

    民族分布

    重庆是中国唯一辖有民族自治地方的直辖市,辖4个自治县、1个享受民族自治地方优惠政策的区、14个民族乡。据中国第六次人口普查数据,重庆市共有少数民族人口1937109人。渝东南民族地区一区四县是重庆市少数民族人口聚居区,主要是土家族和苗族。该地区少数民族人口1769259人,幅员面积1.7万平方公里。

    重庆人口以汉族为主体,此外有土家族、苗族、回族、满族、彝族、壮族、布依族、蒙古族、藏族、白族、侗族、维吾尔族、朝鲜族、哈尼族、傣族、僳僳族、佤族、拉祜族、水族、纳西族、羌族、仡佬族等55个少数民族。少数民族人口总数为193万人,其中土家族人口最多,有139.8万人,其次苗族约48万人,主要分布在黔江开发区的五个民族自治县和涪陵地区。重庆市少数民族人口占重庆市人口的5.8%,以土家族、苗族为主。域内各少数民族仍保留着自己的传统习俗。

    8区域划分

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    1932年,二十一军军部令重划界址。计巴县划入场镇有两路场、姚公场、南城坪、海棠溪、弹子石及县城全部;江北县划入市区的有弋阳、宝盖、金沙、上关、樱花、下石梁、上石梁七厢,溉澜溪、相国寺两码头以及县城全部。巴县划入43平方公里,江北划入3.75平方公里,全部面积为46.75平方公里。

    重庆区划重庆区划

    1939年5月,重庆市将原有的6个区改设为12个区。6月,巴县龙隐乡(小龙坎、沙坪坝、磁器口一带)划入重庆市。1939年至1940年,巴县、江北县位于城郊的区域陆续划归重庆市。

    1950年6月,重庆市人民政府撤销重庆市第二、三、四、五、六、七区,并入第一区,驻和平路;撤销重庆市第九、十区,合并设立第二区,驻江北香国寺;撤销重庆市第十三、十四区,合并设立第三区,驻沙坪坝;撤销重庆市第八、十七区,合并设立第四区,驻大坪;撤销重庆市第十一、十二、十五、十八区,合并设立第五、六区。其行政区域为:第五区包括原第十二区全部和第十五、十一区大部,即铜元局南坪、海棠溪、广黔路、上浩、下浩、清水溪、黄桷桠、新市场等9个街道和南坪、双龙、四公里、罗家坪、黄桷桠5个乡;第六区包括原第十八区全部和第十五、十一区一部分,即弹子石、石桥、大佛段、玄坛庙、汪山、锣旗寺、飞岚桠、大兴场、鸡冠石等9个街道和鸡冠石、白沙沱、汪山、大兴、郭家沱5个乡。重庆市第十六区更名为第七区。

    1997 年3月14日,第八届中国人大五次会议通过《关于批准设立重庆直辖市的决定》:批准设立重庆直辖市,撤销原重庆市。重庆直辖市辖原重庆市、万县市、涪陵市黔江地区,共43个区市县,8.24万平方千米土地,3002万人。6月18日,重庆直辖市挂牌揭幕大会举行。

    截止至2014年,重庆市幅员面积8.24万平方公里,下辖38个县级行政区,有21个市辖区(万州区、黔江区、涪陵区、渝中区、大渡口区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、北碚区、渝北区、巴南区、长寿区、江津区、合川区、永川区、南川区、綦江区、大足区、铜梁区、璧山区);13个县(潼南县、荣昌县、梁平县、城口县、丰都县、垫江县、武隆县、忠县、开县、云阳县、奉节县、巫山县、巫溪县)4个自治县(石柱土家族自治县、秀山土家族苗族自治县、酉阳土家族苗族自治县、彭水苗族土家族自治县),重庆以主城区为依托,各区、县(自治县)围绕主城区构成了大、中、小城市有机结合的组团式、网络化的现代城市群,是中国行政辖区最大、人口最多、管理行政单元最多的特大型城市。

    9地域文化

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    巴渝文化

    巴渝文化是长江上游最富有鲜明个性的民族文化之一。巴渝文化起源于巴文化,它是指巴族和巴国在历史的发展中所形成的地域性文化。巴人一直生活在大山大川之间,大自然的熏陶、险恶的环境,炼就一种顽强、坚韧和骠悍的性格,因此巴人以勇猛、善战而称。巴人的军队参加周武王讨伐商(殷)纣王战争,总是一边唱着进军的歌谣,一边跳着冲锋的舞蹈,勇往直前,古代典籍之“武王伐纣,前歌后舞”。

    古代巴族能歌善舞,其歌舞内容主要是从“战舞”发展演变而成的巴渝舞,后来逐步成为一种专供表演的宫庭舞蹈。巴渝舞是集体舞蹈,它刚劲有力,富有气势,到了汉代,巴渝舞被列为宫廷宴乐,在宫廷庆典时进行演示。

    重庆的山歌民谣中各种类型的劳动号子丰富多彩,三峡纤夫与险滩恶水搏斗高唱“川江号子”,打石头有“石工号子”,抬滑竿的有“报路号子”。自古以来巴人又喜欢“摆龙门阵”(讲故事),民间口头文学有着广泛的群众基础,直至今日喜欢“摆龙门阵”依然是重庆民间文学的一大特色。

    陪都文化

    第二次世界大战时期,随着国民政府迁渝,重庆成了中华民国的战时首都,成为内迁学校的集中地,大批有志于民族复兴、抗日救亡的青年学子纷至沓来,一大批着名的教育家、学者来渝执教,众多文化艺术界名流也来渝工作定居,诸如张大千、胡适、傅斯年、林语堂、钱穆、梁实秋、郭沫若、柳亚子、马寅初、陶行知、梁漱溟、徐悲鸿、老舍等,使陪都文化兴盛一时,重庆成为了当时西南地区的文化教育中心。而学府云集的重庆文化区沙坪坝成为当时大后方著名的“文化坝”。从这里培育出了大批人才,如丁肇中朱光亚周光召、邹家华、茅于轼吴敬琏、丁雪松、王家声等。陪都文化也成为重庆文化发展史上的一块奠基石。

    方言文化

    狭义的重庆言子,专指重庆人的“展言子儿”,即歇后语或陷语,于谐趣幽默里见智慧,为重庆方言的一大特殊现象。

    明代,大量湖南、广东籍居民进入重庆,曾经一度占重庆市区人口的40%以上。重庆郊县依然保留移民的方言岛,渝西地区有大片客家话区和老湘语区,所以在语言上,重庆方言较西南官话其他方言硬,直,平。

    10旅游产业

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    重庆拥有山、水、林、泉、瀑、峡、洞等自然景色,共有自然、人文景点300余处,其中有世界文化遗产1个(大足石刻),世界自然遗产2个(重庆武隆喀斯特旅游区、重庆金佛山喀斯特),国家重点风景名胜区6个,国家森林公园24个,国家地质公园6个,国家级自然保护区4个,全国重点文物保护单位20个。

    2016年9月,重庆市林业局发布重庆森林生态旅游地图,百余处森林公园自然保护区湿地公园生态文化村等森林旅游资源将为游客金秋出游带来更多选择。

    此次发布的重庆森林生态旅游地图囊括167处森林生态旅游地,其中包括88个市级以上森林公园?21个市级以上自然保护区26个市级以上湿地公园25个“全国生态文化村”5个“中国森林氧吧”和楠木林。

    这些森林旅游地各具特色?在金佛山自然保护区,千年以上的野生古银杏就有10多株;在酉阳县巴尔盖国家森林公园,游客可以漫步在大片树龄500年以上的原始森林中,还可以穿越气势壮观的笋岩大峡谷;在酉水河国家湿地公园,溪流密布?河水清澈,游客可以在依山而建的土家吊脚楼内感受土家族的人文风情。

    淡淡迷雾中的酉阳花田淡淡迷雾中的酉阳花田

    截至2019-07-20,重庆市共有214个A级景区,其中:5A级7个,4A级76个,3A级80个,2A级49个,1A级2个。 

    2017年新增5A级景区:云阳龙缸景区。 

    11市花市树

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    山茶花山茶花

    山茶花系山茶科,常绿小乔木,花期长,抗污染,易栽培,品种达73种。花色鲜艳,有淡红色、紫 红色、白色、复色等。花瓣类型有单瓣类、复瓣露心类、托桂类、曲瓣类、半平瓣类和平瓣类。在巴蜀地区栽培已有2000多年的历史,苏轼曾有"游蜂掠尽粉丝黄,落蕊犹收蜜露香"的诗句咏山茶花。重庆地区凡园、风景区、庭院、楼台均有种植。1986年,山茶花被正式命名为重庆市市花。  

    黄葛树(又名黄桷树)系桑科,榕属,落叶乔木。黄葛树具有顽强的生命力。它根深杆壮,枝繁叶茂,生长快,寿命长,忍高温,耐潮湿,抗污染,即使置身于悬崖峭壁,也迎风昂首,茁壮成长。自古重庆地名以黄桷冠之者众,北魏《水经注》载:"江水又东经黄桷峡(铜锣峡)。"宋《图经》云:"涂山之足,有黄桷树,其下有黄桷渡。"重庆至今仍有黄桷垭、黄桷坪等地名。1986年,黄葛树被正式命名为重庆市市树。 

    12特色饮食

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    重庆饮食喜麻辣,以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一,并对火锅这种饮食文化影响较大的。如今的重庆火锅仍在不断的创新和完善出多种特色火锅。2007年3月,重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。 

    重庆火锅:重庆火锅是重庆饮食文化的代表,发源于重庆,据说以前长江边上的船工袍哥跑船常宿于江边的小米滩,停船即升火做饭驱寒,炊具仅一瓦罐,罐中盛汤,加入各种菜,又添以海椒、花椒祛湿,船工吃后,酣畅淋漓。这食欲便沿袭下来,并渐丰富,成为重庆人特有的美食。大约在清代道光年间,火锅才真正开始出现在重庆的筵席上。作家李颉人在其所著的《风土什志》中说:“吃水牛毛肚的火锅,则发源于重庆对岸的江北。最初一般挑担子零卖贩子将水牛内脏买来,洗净煮一煮,而后将肝子、肚子等切成小块,于担头置泥炉一具,炉上置分格的大洋铁盆一只,盆内翻煎倒滚着一种又辣又麻又咸的卤汁。于是河边、桥头的一般卖劳力的朋友,便围着担子受用起来。各人认定一格,且烫且吃,吃若干块,算若干线,既经济,又能增加热量,直到民国二十三年,重庆城内才有一家小饭店将它高尚化了,从担头移到桌上,泥炉依然,只是将分格失盆换成了赤铜小锅,卤汁、蘸汁也改由食客自行配合,以求干净而适合人的口味。” 

    重庆饮食文化代表:重庆火锅、川菜、渝菜(重庆菜、渝派川菜)、水煮鱼回锅肉酸菜鱼辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。 

    13火锅规范

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    2019-07-20,全国首个火锅经营行为规范——《重庆市火锅经营行为规范》发布,从供应链管理、质量管理、工艺流程管理、废弃油脂管理、服务标准等五个方面,对火锅经营者在遵守法律法规要求;管理体系、食品添加剂、场所要求;人员要求等方面进行了规定。
    根据《规范》,火锅经营者采购的食品、食品添加剂、食品相关产品等应符合国家有关食品安全标准和规定的要求。而产品存放时,干货类物资应在原料库房内分类存放,动物性原料(荤菜原料)应分类放入容器中,加工半成品则要与原料分开存放,并根据性质分类。
    菜品加工中,火锅经营者要对加工时间、温度、计量、顺序进行规定,如清洗原材料时要做到动物性、植物性和水产品分池清洗,其中鲜毛肚、鲜鸭肠、鲜鹅肠等原材料一定要分池隔离清洗,防止交叉污染;出堂菜品应有标准,分量不足、新鲜度不够、变质菜品不应出堂,出堂菜品中不应有异物;不应回收顾客消费过的剩余食品加工后再次销售。
    针对火锅底料和汤料加工,《规范》要求加工火锅汤料应有配置标准,以保证出品火锅汤料的质量稳定,符合重庆火锅麻、辣、鲜、香特点;同时,不应使用回收顾客消费过的汤料或汤料油脂加工火锅底料或汤料,不得添加罂粟壳、罗丹明B等非食用物质。
    此外,《规范》还对服务提出具体要求:外地顾客或外宾用餐,应向其建议火锅菜品达到最佳口感的涮烫时间,避免顾客食用未煮熟的食品带来安全风险;同时,要根据顾客涮烫菜品的情况或用餐的不同时间段,适时调节火力大小,并适时添加汤水或搅拌汤料,让其获得最好的用餐体验。




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